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Acidulante

O ácido cítrico anidro granular é um ácido orgânico fraco comumente encontrado nas frutas cítricas, são cristais translúcidos brancos, possui sabor ácido, não possui odor sendo levemente higroscópico. Produzido através do processo de fermentação e submetido a processos de purificação e secagem.

Aplicações:
Produto utilizado em alimentos e bebidas, sendo antioxidante, acidulante, flavorizante, sequestrante e regulador de acidez. Preserva o sabor de bebidas e alimentos industrializados, regula o pH, mascara o gosto desagradável de alguns compostos, neutraliza o paladar doce e acidifica o sabor. Utilizado para produtos fármacos e cosméticos, curtumes, indústrias têxteis, produtos de limpeza e higiene pessoal.
Especificação técnica:
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Delta Prodal

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